イギリス諸島では、ペポカボチャはベジタブル・マローと呼ばれ、すっかり熟してから収穫し、冬のために貯蔵しておく。
大きなものは味のないものもあるが、若い中性のものは上手に料理をすると、甘い木の実のようなにおいがする。
しかし、ヨーロッパでは、非常に若い、長径10～15cmくらいのときに採ってしまう。
この小さいマロー(marrow、フランス語でクルジェット、イタリア語ではズッキー二)は、皮はやわらかく、果皮も内果皮がまだ完全には生育していないので、水分はたっぷりあるが色は薄く、卵形の平たい白い種子がたくさんある。
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